Le Araw grains moyens RACINES est un couscous de mil traditionnel, à granulation moyenne, très utilisé dans les cuisines d’Afrique de l’Ouest. Sa texture légèrement plus fine que les gros grains, mais plus présente que le thiéré, en fait un ingrédient polyvalent : il s’adapte aussi bien aux plats salés qu’aux préparations mijotées. Léger, nutritif et naturellement sans gluten, cet araw est parfait pour structurer un repas complet tout en gardant une sensation de légèreté.
Conseils d’utilisation
-
-
Faire bouillir dans une marmite 1,25 L d'eau
-
Ajouter en pluie 250 g d'araw en remuant délicatement pour éviter la formation de grumeaux
-
Laisser cuire à feu doux en ouvrant le couvercle à moitié, jusqu'à parfaite cuisson de l'Araw.
-
Vérifier la cuisson de l'araw qui doit devenir une pâte compacte
- Le retirer dans une assiette ou un bol creux, laisser tiédir
Origine & valeurs
-
Ingrédients : mil (90 %) et maïs (10 %).
-
Sans gluten naturellement — adapté aux régimes sans gluten.
-
Sans additifs ni conservateurs — juste des graines et de l’eau chaude.
-
Valeur nutritive : source de glucides complexes et de fibres, pour une énergie durable.
-
Produit ancré dans les traditions culinaires ouest-africaines, issu d’une préparation raisonnée et respectueuse de la chaîne alimentaire.
Pourquoi on l’adore chez AFK
On adore le Araw grains moyens RACINES parce qu’il permet de revisiter les recettes africaines traditionnelles tout en s’intégrant parfaitement à une cuisine moderne, saine et créative.
Sa texture équilibrée en fait un base idéale : ni trop grossière, ni trop fine.
Naturellement sans gluten, il répond aussi aux besoins alimentaires contemporains, sans sacrifier l’authenticité.
