Envie d’adopter une alimentation sans gluten sans frustration ni carences ?
Ce guide pratique co-écrit par Audray AKAPO nutritionniste, chargée de projet en nutrition et Aïssatou, la fondatrice d’AFK Épicerie vous accompagne pas à pas pour comprendre le gluten, adapter votre alimentation et découvrir des alternatives africaines naturellement sans gluten.
✔️ Explications claires et basées sur des études scientifiques
✔️ Le sans gluten n'aura pus de secret pour vous
✔️ 1 semaine complète de recettes
✔️ Liste de courses offerte pour faciliter vos courses pour reproduire la semaine de menu
Un guide complet de 49 pages, accessible et gourmand.
Pourquoi adopter une alimentation sans gluten ?
Longtemps perçu comme une tendance, le sans gluten est aujourd’hui une réalité pour :
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Les personnes atteintes de maladie cœliaque
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Les personnes souffrant de troubles digestifs
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Celles qui souhaitent réduire les inflammations ou améliorer leur confort intestinal
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Les personnes en recherche d’une alimentation plus consciente
Mais supprimer le gluten ne suffit pas.
Encore faut-il le faire de manière équilibrée, sans déséquilibres nutritionnels.
C’est précisément l’objectif de ce guide.
Un guide co-écrit par une nutritionniste
Ce guide pratique est le fruit d’une collaboration entre :
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Audray Akakpo, nutritionniste, chargée de projet en nutrition et fondatrice de NutriAfrik
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Aïssatou Bodian, fondatrice d’AFK Épicerie
Deux visions et une mission commune.
Ce que vous allez apprendre
Chapitre 1 – Comprendre le gluten
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Qu’est-ce que le gluten ?
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Comment agit-il dans l’organisme ?
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Intolérance, sensibilité ou maladie cœliaque : quelles différences ?
Chapitre 2 – Équilibrer son alimentation sans gluten
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Comment éviter les carences ?
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Comment maintenir un bon apport en fibres et protéines ?
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Les erreurs fréquentes du “tout sans gluten”
Chapitre 3 – Les céréales et tubercules africains sans gluten
Une mise en lumière des trésors nutritionnels africains complètement adéquat à une alimentation moderne.
Bonus inclus
✅ Une semaine complète de recettes sans gluten
Des recettes simples, gourmandes et accessibles pour vous aider à passer à l’action immédiatement.
✅ Liste de courses prête à l’emploi
Pour gagner du temps et retrouver les ingrédients présents dans les recettes facilement.
✅ Astuces pour bien choisir ses produits sans gluten
À qui s’adresse ce guide ?
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Aux personnes souhaitant commencer une alimentation sans gluten
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Aux personnes déjà sans gluten mais en manque d’idées
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Aux amateurs de produits africains naturellement sans gluten
Format
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Ebook PDF téléchargeable immédiatement
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Lecture sur téléphone, tablette ou ordinateur
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Guide structuré et pédagogique
Notre engagement
Ce guide est un outil pratique, pédagogique et culturel pour vous aider à adopter une alimentation sans gluten équilibrée, savoureuse et durable.
