Découvrez un véritable hommage à la cuisine guadeloupéenne avec cet ouvrage inspirant qui revisite les classiques antillais tout en les adaptant à la gastronomie moderne.
Vanessa Viardot, cheffe traiteur, partage 55 recettes authentiques et créatives qui reconnectent à l’identité culinaire antillaise tout en s’ouvrant sur le monde.
Un livre beau, généreux, gourmand — parfait pour les passionnés de cuisine créole ou ceux qui souhaitent la découvrir.
Détails du produit
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55 recettes antillaises revisitées : salées, sucrées et festives
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Des classiques incontournables : colombo, accras, colombo de poulet, court-bouillon…
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Des créations modernes : noix de Saint-Jacques au lait de coco & citronnelle, desserts réinventés
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Conseils, astuces et secrets familiaux transmis par l’autrice
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Un livre richement illustré, idéal pour offrir ou pour enrichir sa bibliothèque culinaire
Utilisation en cuisine
Ce livre est parfait si vous souhaitez :
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Explorer la richesse gastronomique des Antilles
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Reproduire des plats traditionnels à la maison
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Apporter une touche antillaise moderne à vos repas
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Vous initier à des saveurs exotiques familières ou totalement nouvelles
Idéal pour les repas en famille, les fêtes ou pour voyager à travers la cuisine sans quitter votre cuisine.
Format
Origine & valeurs
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Autrice : Vanessa Viardot
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Livre célébrant le patrimoine culinaire antillais
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Transmission familiale, respect des traditions
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Une cuisine vivante, généreuse et authentique
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Parfait pour les amoureux des cuisines afro-caribéennes
Pourquoi on l’adore chez AFK Épicerie 🖤
Parce qu’il raconte une histoire — celle d’un héritage culinaire vibrant, transmis avec passion et modernité.
Un livre qui donne faim, qui inspire et qui reconnecte à nos racines antillaises.
