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Le sucre de coco est obtenu par cristallisation de la sève des tige des fleurs de cocotiers. Son goût légèrement caramélisé et sa couleur brune résultent de sa cuisson. L'ONU considère que ce sucre est le plus durable et le plus équitable car sa récolte garantie un revenu suffisant aux producteurs.
Avec un indice glycémique plus bas que le sucre blanc traditionnel environ 25 (contre 75 pour les sucres blanc et roux), il est apprécié pour sucrer vos boissons, desserts, pâtisseries et recettes du quotidien sans altérer leurs saveurs.
Conseils d’utilisation
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En boissons chaudes ou froides : ajoutez une cuillère de sucre de coco dans votre café, thé ou infusion pour un goût doux et corsé.
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En pâtisserie : remplacez le sucre blanc par du sucre de coco dans vos recettes de gâteaux, cookies ou crumbles, à raison d’1:1.
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En cuisine : saupoudrez sur des fruits, smoothie bowls, yaourts, crêpes ou pancakes.
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Pour un goût plus profond : utilisez-le dans vos sauces sucrées-salées (caramel maison, glaces, marinades).
💡 Astuce AFK : le sucre de coco se dissout facilement, même dans les préparations froides, pour une douceur parfaitement homogène.
Origine & valeurs
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Ingrédient : sucre de coco pur en poudre
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Format : 200 g
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Catégorie : Épicerie fine / sucres & édulcorants
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Valeurs nutritionnelles : naturellement riche en minéraux (potassium, zinc), avec un indice glycémique modéré
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Sans allergènes connus
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Sans additifs ni colorants
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Alternative plus naturelle et moins raffinée que le sucre blanc
Pourquoi on l’adore chez AFK
Chez AFK Épicerie, on adore le sucre de coco parce qu’il combine plaisir, naturel et polyvalence. Sa délicate saveur de caramel réchauffe vos recettes tout en apportant une touche gourmande et moins agressive pour la glycémie. Il s’adapte à toutes les cuisines, du petit-déjeuner aux desserts, tout en s’inscrivant parfaitement dans une démarche d’alimentation plus consciente et authentique.
